martes, 11 de enero de 2011

Chateau Grand Puch 2003





















Nota de Cata

Denominación: Bordeaux Superieur
Finca: Chateau Grand Puch
Región: Entre Deux Mers, Francia
Variedades de Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot
Añada: 2003

  • Vista: Granate profundo, brillante, con tonos violáceos.
  • Nariz: Moderado, frutos rojos (grosellas), afrutado.
  • Boca: Buen balance, taninos suaves, redondo, cuerpo medio, fresco; final mediano (4-5 seg).

Maridaje: Acompaña carnes asadas de muy buen talante, caza y quesos ligeramente fuertes. Tomar a unos 18º C.

Notas: Sorprende su acidez fresca (probable resultado de un 2003 caluroso), se huele roble moderado; redondo, aunque no llega a mostrar las características ni potencia de los clásicos vinos de la región. Es un vino de estilo moderno, curioso para un productor de más 50 años en la misma finca. Muy bueno con carnes asadas (arrachera y chorizo argentino).


Por Paco Hernández-Castañeda
Enero de 2011
©

Foto del Autor.




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